Les Français sont plus attentifs à limiter le sucre et les matières grasses dans leur alimentation. Ils sont peu nombreux à surveiller les taux de sel et seulement 3%, en réalité, à manger sans gluten.
Ces résultats sont tirés d'une étude internationale menée par Nielsen. À l'échelle mondiale, deux consommateurs sur trois s'interdisent certains aliments, mais d'abord pour des raisons religieuses.
En Amérique du Nord, la moitié des personnes interrogées déclarent suivre un régime alimentaire. Ils sont également 44% en Europe, et 37% dans l'Hexagone.
Dans le détail, 21% des Français disent limiter leur consommation de sucre et 18% s'interdisent trop de matières grasses.
Seulement un consommateur sur dix, ensuite, recherche des aliments à teneur réduite en sel.
Arrivent après les régimes pauvres en glucides (7%) et les végétariens (4%, un score à comparer aux 14% de moyenne à l'échelle mondiale).
Derrière l'effet de mode, les régimes sans gluten et sans lactose ne concernent en réalité, à chaque fois, que 3% des Français.
2% des personnes interrogées, enfin, se disent végétaliennes.
Source : Lineaires