Depuis la crise du concombre espagnol contaminé, en 2011, par une bactérie pathogène, un baromètre de confiance des Français sur les fruits et légumes frais est établi chaque année par l’interprofession (Interfel) et FranceAgriMer. La dernière enquête, réalisée fin 2020, par l’institut CSA auprès d’un millier de Français, révèle que la crise du Covid-19 n’a pas eu d’impact négatif sur ces productions agricoles. La confiance des consommateurs dans les fruits et légumes frais est même au plus haut niveau depuis 2015.
Les pesticides restent la principale réserve
La peur d’une contamination au Covid-19, en touchant ou consommant les produits, est restée marginale. La crise sanitaire a surtout éclipsé d’autres sujets d’actualités comme « les traitements chimiques, mentionnés par seulement 14 % des sondés, contre 24 % en 2019 » , selon Sandra Marie (CSA).
Les pesticides restent toutefois la principale réserve concernant les fruits et légumes (26 % des sondés contre 31 % en 2019) devant le manque de traçabilité (24 %). A contrario, l’origine des produits constitue l’élément de confiance n° 1 (36 % contre 34 % en 2019). Un sondé sur deux dit privilégier l’achat « origine France ».
Les labels donnent confiance
Le consommateur choisit aussi les produits de saison (68 %) avant le prix bas (29 %) ou le « zéro résidu de pesticides » (27 %). Et, sans surprise, les labels ou logos « donnent davantage confiance » : bio (72 % des sondés), Fruits et Légumes de France (71 %), vergers écoresponsables (77 %), AOP/AOC (64 %). D’autres labels, moins connus, ont progressé en 2020 : Haute valeur environnementale (de 16 à 22 %) ou Ensemble solidaires (27 à 35 %).
Source : https://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/selon-une-enquete-fruits-et-legumes-frais-n-ont-jamais-eu-autant-la-cote-aupres-des-francais-7174128?
Guillaume LE DU. Publié le 03/03/2021 à 19h06